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Tournée de tapas à Barcelone

Publié le Mardi 24 septembre 2013
 
 

Bien que Barcelone soit surtout populaire pour sa plage urbaine, son architecture qui sort de l’ordinaire et son ambiance festive, plusieurs personnes choisissent de visiter la ville pour goûter à ses légendaires tapas. Avec raison!

Les tapas sont en réalité des plats à partager autour d’un verre et entre amis. On y retrouve souvent les classiques de la cuisine espagnole, soit du pan con tomate, des anchois, des morceaux de chorizo, des olives, de la fritatta ou encore des patatas bravas.  Mais beaucoup de restaurants optent maintenant pour la diversité des cuisines du monde. On peut maintenant manger à peu près de tout, en petit format et pour très peu d’argent!

Il existe deux types de restaurants à tapas : ceux où l’on se sert soi-même dans l’appétissant étalage, et le plus traditionnel où l’on commande au serveur (en même temps qu’un énième verre de sangria ou d’Estrella, peut-être?).  Et si l’on trouve un mets que l’on affectionne particulièrement, il est fortement suggéré de se diriger à la Boqueria de Barcelone, gigantesque marché public, et d’y dénicher les ingrédients frais du matin pour le faire soi-même ou en manger une version sur le pouce.

La cuisine espagnole, contrairement à la croyance populaire, n’a pratiquement rien à voir avec la cuisine mexicaine. On y retrouve très peu d’épices fortes, mais plutôt des plats composés d’ingrédients simples à utiliser, où toute l’emphase est mise sur le goût et la fraîcheur. Quel délice!

Voyez notre vidéo sur le même sujet : http://glober.tv/fr_CA/videos/bouffe/tournee-de-tapas-a-barcelone/439/

Blogueuse : Marie-Eve Vallières

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