Anik découvre la terrasse St-Ambroise à côté du canal de Lachine et rencontre le fondateur de la brasserie, Peter McAuslan. Il brasse la bière depuis l’âge de 15 ans et nous parle de sa nouvelle création: la India Pale Ale. Ce style de bière était brassé au 19^e siècle en Angleterre, pour permettre la traversée en mer vers l’équateur afin d’accéder aux Indes, a une forte teneur en alcool et contient une importante quantité de houblon. Pour boire de bonnes bières et bien manger, la terrasse est ouverte à partir du 24 mai jusqu’à la fin de l’été et ce, toutes les années depuis 2002.